E consequentemente ajudam a emagrecer

Edição: Marisa De Lucia

Você sabia que a inclusão dos alimentos termogênicos pode influenciar na evolução de sua dieta de emagrecimento? Eles ajudam a acelerar o metabolismo, aumentam a temperatura interna do corpo e estimulam a queima calórica.

“Existem alguns tipos de alimentos que precisam de mais calorias para serem digeridos do que outros e nós os chamamos de alimentos termogênicos”, explica a Dra. Lorença Dalcanale, nutricionista do Centro de Cirurgia Obesidade e Metabólica e Mestre em Ciências da Saúde em Gastroenterologia Clínica, pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

De acordo com a nutricionista, o organismo precisa de mais energia para a digestão dos alimentos termogênicos e, desta forma, contribuem para o aumento do gasto calórico. Eles pode ser responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia de uma pessoa. “Apesar desta característica, os termogênicos não podem ser considerados milagrosos. Para que seu efeito seja sentido é necessário incluí-los com regularidade na alimentação diária e associá-los à prática de atividade física”, completa Dra. Lorença.

No tratamento do excesso de peso

Como os alimentos termogênicos possuem propriedades que aceleram o metabolismo, eles podem ser um aliado no tratamento excesso de peso, uma vez que aumenta o gasto de energia pelo organismo, contribuindo para promover um maior déficit energético. “Vale ressaltar, entretanto, que de nada adiantará o consumo de alimentos termogênicos para a perda de peso se não houver uma mudança nos hábitos alimentares e no estilo de vida”, comenta a Dra. Lorença.

A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa, mas alguns mais conhecidos e acessíveis são: o gengibre, o chá verde, a pimenta-caiena, a canela e algumas algas, como a chlorella. A água gelada também é pode ser considerada termogênica tendo em vista que, ao consumi-la, o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura corporal e, com isso, “gasta” mais calorias.

Segundo a especialista, a frequência e a quantidade do consumo variam de acordo com o alimento em questão. “Para o gengibre, por exemplo, é recomendado um pedaço de dois centímetros até três vezes ao dia. Em contrapartida, não deve ser consumido no período noturno para não prejudicar o sono”, explica.

A Dra Lorença Dalcanale alerta que o efeito varia de pessoa para pessoa e ressalta que deve-se evitar o excesso de consumo desses alimentos, que pode levar ao surgimento de sintomas, como insônia, dor de cabeça e problemas gastrointestinais.

E mostra que o prazer de comer não pode jamais ser ignorado

Por Marisa De Lucia

Título: Dieta Nota 10

Autor: Guilherme de Azevedo Ribeiro

Editora: Bertrand Brasil

Número de páginas: 96

                              Sinopse: “Dieta Nota 10”

No livro “Dieta Nota 10’, o autor mostra o método revolucionário de controle de peso que conquistou as maiores estrelas da televisão. Atrizes como Carolina Dieckman, Daniela Escobar e Camila Morgado – modelos de uma espetacular forma física – são seguidoras fieis da Dieta Nota 10, que não priva o corpo de nenhum nutriente: é uma equilibrada composição de tudo de que o organismo necessita. Com sua vasta experiência, Dr. Guilherme compreendeu que o prazer de comer não pode jamais ser ignorado, criando assim um processo que, mesmo exigindo disciplina, não leva a qualquer tipo de proibição.

 Sobre o autor:

O médico Guilherme de Azevedo Ribeiro nasceu na cidade do Rio de Janeiro, estudou Medicina na Universidade Gama Filho, fez especialização em Endocrinologia no Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia (IEDE), no serviço do Prof. Francisco Arduíno. Foi chefe da Endocrinologia do Hospital Central do Exército e hoje trabalha em seu consultório no Leblon, Rio de Janeiro.

Pesquisa revela que a diferença no salário para quem é obeso pode chegar a R$ 26,20 por mês

Por Marisa De Lucia

De acordo com dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), mais de 300 milhões de pessoas são obesas e 1 bilhão de pessoas em todo mundo sofrem com o excesso de peso. A Organização afirma que a doença está entre os 10 fatores que mais contribuem para a taxa de mortalidade mundial.

E o mais agravante é que quem é gordo pode ganhar menos e até ser desclassificado em uma seleção de emprego. Os resultados são de uma pesquisa feita há um tempo atrás, mas que é sempre bom relembrar, pela empresa de recursos humanos Grupo Catho com 3.600 executivos em nível de gerência em todo o País.

A rejeição das empresas a profissionais obesos foi medida por meio do índice de massa corpórea (IMC), adotado pela O índice é calculado dividindo o peso pela altura ao quadrado da pessoa. Se o resultado estiver entre 20 e 25, o peso é normal. Na faixa de 25 a 30, há sobrepeso. De 30 a 40, estão os obesos. Acima de 40, obesidade mórbida ou grave. A pesquisa revelou que a cada 0,5 ponto a menos no índice de obesidade os gerentes ganham em média R$ 24,15 (homens) ou R$ 26,20 (mulheres) a mais.

Segundo a nutricionista Julia Sleiman, o excesso de peso, além de interferir na saúde das pessoas, também tem relação direta com a produtividade. Um indivíduo saudável e sem estresse tem mais condições de ter um melhor desempenho profissional.

Isso não quer dizer que todos os indivíduos com excesso de peso não sejam indivíduos produtivos, mas quando se trata de Saúde Pública, o que se observa é que a maioria da população com excesso de peso é predisposta às doenças clinicas já mencionadas anteriormente, refletindo no absenteísmo e no ônus com os tratamentos de saúde. Portanto, explica ela, não se trata de descriminar uma pessoa pelo seu peso ou aparência, mas sim de se observar as tendências populacionais deste tipo de doença. 

Seguem algumas sugestões da nutricionista: mastigar muito bem os alimentos; comer várias vezes ao dia, em pequenas quantidades, sem pular refeições; observar o rótulo dos produtos na hora da compra; não fazer compras em jejum ou quando estiver com fome; procurar diferenciar o que é fome do que é vontade de comer. Portanto, só comer quando estiver com fome!

Além de ajudar na perda de peso e na diminuição das taxas de colesterol

Por: Marisa De Lucia

De acordo com dados divulgados pelo Ministério da Saúde e pela Sociedade de Cardiologia de São Paulo, 30% das mortes no Brasil são causadas por doenças cardiovasculares. E o que nem todo mundo sabe é que as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte e invalidez entre mulheres com idade superior a 50 anos.

Estudo realizado na Universidade Tohoku, no Japão, mostra que o risco de morte por doenças do coração é 31% menor para mulheres que beberam cinco porções diárias de chá verde. De acordo com pesquisa, o chá verde é benéfico, principalmente, na prevenção das doenças no coração e com melhores resultados entre as mulheres.

Durante 11 anos, o estudo acompanhou mais de 40 mil pessoas, com idades entre 40 e 79 anos, tendo sido identificada uma relação inversamente proporcional entre o consumo de chá e mortes em geral. A mesma relação foi detectada entre a bebida e mortes por problemas cardíacos.

O estudo aponta também que os benefícios foram maiores entre as mulheres, com risco 31% menor para aquelas que beberam cinco doses diárias. Embora os resultados tenham sido satisfatórios, os autores do estudo advertem que é preciso confirmar esse efeito de proteção por meio de experimentos clínicos.

Muita gente toma o chá verde para emagrecer, mas muitos não têm conhecimento de todos os benefícios que esta bebida milenar, de tradição oriental, proporciona para nossa saúde, desde que ingerida diariamente.

O chá verde auxilia não só na perda de peso e diminuição das taxas de colesterol, mas ainda controla a pressão arterial, ativa o sistema imunológico, reduz o risco de artrose e aterosclerose, dentre outras doenças degenerativas, além de ter uma excelente ação cicatrizante.

Isso sem contar que, quando usado em bochechos e gargarejos, o chá verde previne o surgimento de cáries e ajuda a combater infecções na garganta.

Para quem quer perder peso, é preciso estar atento às recomendações de especialistas: não deixar de lado uma alimentação balanceada, uma vez que ele provoca sensação de saciedade, e não consumir em excesso, pois pode provocar gastrite. O ideal é consumir o chá verde em pequenas doses de 50 ml, o equivalente a uma xícara pequena de café, durante o decorrer do dia.

De acordo com os resultados, o que conta mesmo é o metabolismo de cada um

Por Marisa De Lucia

Será que comer à noite engorda mais do que comer durante o dia? Até então, a alimentação noturna sempre foi considerada prejudicial para quem não quer engordar ou quer perder peso. No entanto, um estudo realizado na Universidade de Ciência e Saúde de Oregon, nos Estados Unidos, revelou que não existe diferença entre o dia e a noite quando a questão é ganhar calorias.

Para se chegar ao resultado, foi analisado durante um ano o comportamento de 16 fêmeas do macaco rhesus, modelo considerado ideal para o entendimento metabólico do ser humano. E o mais curioso é que o estudo revelou ainda que não existe uma relação entre a ingestão de calorias com o ganho de peso. Ou seja, os macacos que comiam mais não necessariamente engordaram mais.

Parece ter ficado provado que o que manda mesmo é o metabolismo de cada um de nós. Ou seja, cada pessoa possui um gasto diferente e precisa de energia de forma diferente para alcançar seu objetivo. Daí a necessidade de sabermos o que realmente podemos comer para ter uma dieta balanceada e não levar susto na balança!

As pesquisas sobre emagrecimento apontam que muitos alimentos são essenciais quando queremos perder peso. Veja abaixo os que ajudam a emagrecer:

O arroz integral ajuda mais no emagrecimento do que o arroz tradicional, embora a caloria dos dois seja praticamente a mesma. E junto ao feijão melhor ainda, uma vez que esse tipo de leguminosa é rico em proteínas e livre de gordura saturada.

O peixe é outro alimento rico numa dieta, pois além de ter pouca caloria possui o ômega-3, um tipo de gordura importante na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

Para melhorar o funcionamento do intestino, nada melhor do que a granola, o trigo e a aveia integrais. Isso porque eles mantêm o sistema de açúcar no sangue equilibrado e ainda previnem doenças cardíacas e alguns tipos de cânceres.

As nozes são ricas em vitamina E, proteínas, gordura insaturada, potássio e fibras e ajudam no emagrecimento, desde que consumidas em pequenas porções.

Além de ter baixo valor calórico, a maçã é rica em fibras, vitaminas e minerais e é na casca que encontramos a maior quantidade de seus nutrientes e de fibras.

Entre tantos outros benefícios, o tomate previne cânceres como o de estômago, pulmão e próstata e para usufruir de seus benefícios o ideal é consumi-lo processado ou cozido.

Por ter menos gordura comparado ao integral, o leite desnatado é ideal para quem quer perder peso, além de ser uma excelente fonte de cálcio, o que ajuda a evitar a osteoporose.

Os chás estimulam a função renal e por terem poder diurético ajudam a eliminar as toxinas e inibem a fome, diminuindo assim as calorias consumidas durante todo o dia.

Finalmente, a água, que é capaz de inibir aquela sensação de fome se consumida regularmente. E mais: não acrescenta nenhuma caloria à sua dieta.

A magreza excessiva pode trazer sérias complicações à saúde

Marisa De Lucia

Inúmeras são as propagandas de produtos que garantem a perda de peso em poucos dias, conquistando assim um corpo perfeito. Mas, e quem é muito magro e precisa ganhar uns quilinhos, o que deve fazer?

Ao contrário do que se pensa a solução não está em aumentar a ingestão de alimentos, porque dessa forma irá aumentar a porcentagem de gordura. A melhor maneira é ganhar massa muscular.

Por isso, o ideal é fazer uma dieta rica em carboidratos e proteínas, evitando a gordura. Suplementos alimentares, como os milkshakes hipercalóricos, também são recomendados, contudo, só a alimentação não é suficiente. É necessário também praticar exercícios físicos como musculação, optando por um trabalho de ganho de massa.

Antes de tudo, deve-se procurar um especialista, que irá medir a massa corpórea, e a partir dos resultados irá indicar a melhor dieta e a sequência de exercícios que deverão ser praticados regularmente.

Para saber se você precisa engordar, calcule seu IMC (Índice de Massa Corporal) dividindo seu peso pela sua altura multiplicada por ela mesma. Se o resultado for menor que 19, você pode se considerar um “magro excessivo”, ou seja, uma pessoa com peso deficiente.

IMC * = peso/altura x altura

Exemplo: 1.70 de altura e 50 kg

Multiplica-se a altura: 1.70 X 1.70 = 2.89

Peso 50/2.89 =

IMC = 17,30 (abaixo de 19)

A magreza pode ser causada por ingestão insuficiente de alimentos; mau aproveitamento pelo organismo do alimento consumido; excesso de atividade física; doenças debilitantes; distúrbios glandulares como hipertiroidismo; estresse ou ainda manifestações neuróticas acompanhadas de aversão à comida, ou seja, anorexia nervosa.

Não se esqueça de que seja qual for a causa, o baixo peso deve ser tratado, pois um IMC menor que 19 traz maior risco de mortalidade. A subnutrição acarreta infecções distúrbios endócrinos e até mesmo alguns problemas psicológicos.

Mas, lembre-se que para engordar não é preciso comer muito, mas comer alimentos calóricos. Talvez seja necessário complementar a alimentação com vitaminas. Daí a necessidade de se procurar a ajuda de um nutricionista.

Fuja do jejum prolongado

Marisa De Lucia

Quando decidimos perder peso, o primeiro pensamento é ficar sem comer o maior tempo possível. Puro engano, pois o jejum prolongado faz com que fiquemos mais vulneráveis aos abusos. O ideal, segundo nutricionistas, é fazer cinco refeições por dia.Ignorar o café da manhã é outro mau hábito. Isto porque os alimentos consumidos, como o leite e seus derivados, fornecem os nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

É bom lembrar que, se não estipularmos os horários para fazer as refeições principais e os lanches intermediários, vamos querer beliscar o dia todo, o que acaba com a dieta, já que é muito mais fácil perder o controle das calorias que consumimos.Outro erro comum, cometido mesmo por quem não está de dieta é ignorar a água. Isto porque dois litros diários de água, combinado com as fibras dos alimentos, melhora a função intestinal.

Outras pessoas resolvem trocar água por sucos, que apesar de serem boas fontes de nutrientes, são calóricos. Para se hidratar nos intervalos das refeições, prefira água natural ou chá com adoçante. Deixe os sucos para as refeições principais, mas não ultrapasse a medida de um copo de 200 ml.

Finalmente, o mau hábito de comer rapidamente! Além de fazer com que a textura e o sabor dos alimentos passem despercebidos, não permite que o cérebro tenha o tempo suficiente de captar os sinais de saciedade. Com isso, acabamos consumindo muito mais do que o nosso organismo necessita.